Короткий ответ: в отдельных источниках по-хорошему называют от 36 часов в тонком слое при хороших условиях до 7-10 суток как более осторожный и надёжный ориентир, а полную, марочную прочность стяжка набирает только на 28-е сутки. Единой универсальной цифры здесь нет, и давать её без оговорок было бы нечестно - срок сильно зависит от толщины слоя, температуры и влажности в помещении. Разберём, откуда берётся этот разброс и как не ошибиться со сроком именно перед укладкой плитки.

Что говорит официальный паспорт производителя

Технический паспорт Пескобетона М-300 ЧелСИ даёт два чётких ориентира: по стяжке можно ходить через 24 часа после укладки, а окончательная прочность на сжатие (не менее 30 МПа) достигается на 28-е сутки. Отдельного норматива именно "через сколько класть плитку" производитель не выделяет - это общая особенность паспортов на сухие смеси, а не недоработка документа конкретно у этого продукта.

Почему "можно ходить" - это не "можно класть плитку"

24 часа - срок, после которого стяжка выдерживает вес человека, не больше. Плиточный клей и сама плитка создают дополнительную нагрузку и, что важнее, перекрывают поверхность, через которую стяжка отдаёт влагу наружу. Если положить плитку слишком рано, остаточная влага в толще стяжки продолжает выходить, но ей уже некуда деваться - отсюда растрескивание клеевого шва и отслоение плитки через несколько месяцев эксплуатации, а не сразу после укладки.